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白切羊肉

白切羊肉

  • 所属分类:全羊宴
  • 发布日期:2019-07-30
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

白烧羊肉此乃来店客人必点的羊肉菜品。此菜品首选重25斤左右的一年生公羊作为原材料,将排酸后的整羊进行剁块分割,大小均匀在4公分左右见方,后放入清水中浸泡清洗去除血水。将羊肉放入锅中,大火烧开撇去浮沫后转为小火烧制一小时,待调味后出锅,放入盘中待用。此白烧羊肉肉质细腻、汤色乳白、香气扑鼻,是健脾健胃、利肺助气、豁痰止喘的大补食品。

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