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藏书羊肉的美丽传说

2021-07-12

对于吃过藏书羊肉的人来说,其中的美味,或许只能用无言以对来描述。由于当地的羊肉做出来的制品,所浸透的鲜味,基本上没有文字能够描述的,而若是一定要加以描述的话,那便是只有仙人才干享有的美味。藏书是一个地名,位于江苏省苏州城的西部,由于当地在西汉时期出了一个名人为朱买臣。朱买臣在早些年的时分生活几乎便是穷困潦倒,但他的志向却一直都没有改动过,那便是通过读书来改动自己的命运,直至五十岁的时分,他开始入朝做官,所以人们为了纪念他,给当地命名为藏书。而藏书这个地名跟羊肉扯上联系,却要牵扯到很久之前的一个故事之中。

当年的藏书有一个名为姚木碗的人,他以制造木碗为生,所以常年都需要去山上砍树用以维生。当他有一天去山上砍树的时分,在某一个大树的周围却发现有两位头发皆白的白叟在此下棋。好奇之下,姚木碗便坐在他们两人周围查看他们下棋的成果,可没想到这一看,便是一个时辰。当周围的一个白叟注意到他的时分,就劝他赶忙回去,否则耽误事情。说完之后,只见一阵风吹了过来,他在眨眼的功夫之间,却发现身旁的两个白叟不见了。情急之下,他连忙跑回家去。可等他回到村里的时分,却发现村里的状况已经发生了很大的改动。儿时的小伙伴全都变了容貌,一个个都到了古稀的岁数。而家人都已经给了竖起了墓碑。当他找到一个白叟问询之后,才得知自己是遇到了仙人。

由于他在山上所待的一个时辰,在世间却已通过了百年。得知这样的消息,他赶忙跑回之前两个白叟下棋的当地,将他们下棋所用的木头给搬了回来。由于他想到这块木头是仙人所用过的,所以就给予了当地的一个卖羊肉汤的后人,而这个后人用这块木头做了一个木桶,用这个木桶做出来的羊肉果然是鲜美无比,几乎便是可谓人间美味。这样之下,藏书羊肉就得以知名了。而至今为止,藏书区域的人们在烹饪羊肉的,皆是用木桶来制造。

首先是在炖煮羊肉的时分,他们都是用木桶的,并且用木桶所炖煮出来的羊肉,几乎便是连一丝腥味都没有。相对来说之所以会如此,首要是由于藏书区域有养羊的习惯,并且当地养出来的羊,肉质新鲜,口感细腻,并且羊肉所制造出来的制品几乎便是色白无瑕,这样的优秀品质,自然会使得羊肉的口感会与其他区域的羊肉有所区别。

而当地人在烹饪羊肉上,更是有着自己秘诀,他们的特制密料一般都是不为外人所熟知,这种秘方,基本上也是当地的菜馆所得以传承下去的关键。而为外人所熟知的则是他们在烹饪羊肉的时分都会有一个大的木桶,通过这个木桶所炖煮出来的羊肉细嫩滑口,吃过之后几乎便是惬意的很。

并且当地在宰羊的时分,也会很有考究。一般都是以两岁左右的公羊为主,这是他们一直以来都认同的观念,至于其中有什么特别的原因,则能够从他们的羊肉与羊肉汤之中得知端倪。

他们的羊肉吃起来一点都不会感觉柴,并且软烂可口,唇齿留香。而通过羊肉所炖煮出来的羊肉汤更是如同奶白色一般,在口感上上来,鲜是其中Z大的特点,香则是自己的第一感触,在鲜与香的结合之下,喝上一碗,几乎就能够让自己的一天都能够感觉元气满满呐。

 藏书羊肉


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