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藏书羊肉的味道,到底来自何方?

2022-08-11

 藏书羊肉发源于姑苏,其历史悠久,有着共同的烹饪技巧和制造手法,不只在当地非常知名,还吸引力不少其他国家的美食爱好者前来品味,在许多爱吃羊肉的老饕心中,如果说大草原上的手把羊肉是不羁的魂灵,那么这个藏书羊肉就是内敛含蓄的心里,它很好的继承了姑苏的文化底蕴,将醇厚的滋味封沉在了每一丝肉质里面,表面看起来好像小家碧玉一般的模样,但是当你亲自体会之后才会发现它也有一颗烦躁的心里。

 藏书羊肉开展到了今天依旧是秉持Z原始的做法,保留Z朴素的滋味,一直是当天宰杀活山羊,然后以白烧羊肉、羊肉汤以及羊糕等特色菜品为主打,店铺有其自己独特的制造方式和技艺来烹饪,每一道菜品的背后更是有着韵味深长的故事等着人们去逐个发现,店里所制造出来的菜品中,汤要以乳白清亮为标准,肉要以不膻不柴、肉酥烂而鲜美为衡量标准,远闻要香气四溢,近吃要感觉美而不腻,并且还有全羊宴等特色菜肴作为店铺的台柱,一碗羊肉能卖出平等羊肉的几倍价钱,这可谓是物有所值,肯定不是一种噱头。

到了苏州,你会发现这里不但有油纸伞、青石板和戴望舒的丁香花,这里还有一道道让人看得眼花缭乱的美食,哪怕一头看起来平铺直叙的羊,也会给你一个意想不到的惊喜,如果说去到这里不吃一吃这种难得的甘旨,那么这趟游览肯定是不能画上完美的句号的,能让许多美食家都心生欢欣的美食,肯定不要错失!

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